Lezzetli İşkembe Çorbası Tarifi
Müfide Teyze, muhteşem lezzetiyle damakları çatlatacak bir işkembe çorbası tarifi paylaştı! Bu lezzetli çorba için ihtiyacınız olan malzemeler şunlar:
Malzemeler
– 1 kg temizlenmiş işkembe
– 2 yemek kaşığı un
– 2 yemek kaşığı yoğurt
– (İsteğe bağlı) 1 yumurta
– 3-4 diş sarımsak
– Tuz
– 2 yemek kaşığı tereyağı
– 2 yemek kaşığı sıvı yağ
– Pul biber
Yapılışı
1. İlk olarak, kasaptan aldığınız temizlenmiş işkembeyi güzelce yıkayıp bir tencereye alın.
2. Üstünü geçmeyecek şekilde soğuk su ekleyin, kapağını kapatın ve bir saat boyunca pişmeye bırakın.
3. Piştikten sonra suyunu dökmeden işkembeyi çıkarıp kare kare doğrayın.
4. Doğradığınız işkembeleri tekrar kendi suyuna ekleyin.
5. Sosu hazırlamak için bir kaba un, yoğurt ve su koyup iyice çırpın. İsterseniz bir yumurta da ekleyebilirsiniz.
6. Hazırladığınız sosu işkembenin suyuna azar azar eklerken sürekli karıştırın.
7. Sarımsakları tuzla birlikte dövüp çorbaya ekleyin.
8. Çorbanız piştikten sonra tereyağı, sıvı yağ ve pul biberi tavada eritip çorbaya ekleyin.
Afiyet olsun! Bu nefis işkembe çorbası tarifiyle sevdiklerinizi şaşırtmaya hazır mısınız? Haydi mutfağa!
